We hebben het gehad over de voeding voor babyhersenen. In dit onderwerp gaan we specifiek in op uw energiebehoeften Denken en functioneren. De hersenen verbruiken 30% van de energie die door het lichaam wordt gebruikt, naast 40% van de zuurstof die we inademen bij het ademen. Het is het belangrijkste deel van je lichaam.
Door de juiste hoeveelheid en de juiste hoeveelheid koolhydraten te verstrekken in de voeding van de baby en het kind, die hogere eisen hebben dan volwassenen, zullen hun hersenen de neurale verbindingen kunnen maken waarin het voornamelijk gebruikt, Al die energie.
de koolhydraat Oorspronkelijk gebruikt door de hersenen van de baby is lactose, de "suiker" in melk. Het is interessant om op te merken dat de hoeveelheid lactose in de melk van elke soort direct gerelateerd is aan de grootte van je hersenen als percentage van je lichaamsgewicht; dat wil zeggen: hoe groter de hersenen, hoe meer lactose in melk. Bij mensen komt het energie-gehalte van moedermelk uit 40% van lactose.
Melkenergie
de lactose Het bestaat uit glucose en galactose en is goed voor 90% van de hoeveelheid koolhydraten in melk (er zijn andere, maar met een minimaal percentage). De hoeveelheid lactose blijft constant in de moedermelk, dag en nacht. Moedermelk heeft ook oligosachariden, die een beschermende functie van het darmkanaal hebben en de aanhechting van bacteriën voorkomen (bacteriostatische factor).
Om deze reden moet melk het fundamentele voedsel van de baby zijn en als het wordt gevoed met formulemelk, moet dit rechtstreeks door de kinderarts worden geadviseerd.
In het geval van baby's, melk is hun belangrijkste voedsel, moeten we de aanbevelingen van de kinderarts volgen, maar met flexibiliteit. Hiermee bedoel ik dat het niet uitmaakt of in plaats van voedsel te groeperen in een enkele inname van pap, we ze over de dag in kleine porties verdelen, de juiste voeding van het kind even goed zal zijn.
Mede om deze reden zijn de vereisten van nachtvoeding van baby's, die 's nachts om melk kunnen vragen, begrijpend dat hun behoefte aan voedsel niet ophoudt in slaap. Vooral bij zuigelingen zijn nachtopnamen erg belangrijk, zowel om een goede productie van moedermelk te behouden als om te voorkomen dat glucose 's nachts wordt verlaagd.
Koolhydraat klassen
de koolhydraten (koolhydraten) het lichaam breekt ze af in glucose en gebruikt ze als energiebron. De hersenen, hoewel ze vetten nodig hebben voor andere functies, halen hun energie uit glucose.
Koolhydraten genoemd eenvoudig, op een eenvoudige manier, kunnen we zeggen dat ze een stabiele hoeveelheid glucose in de bloedbaan bieden en om die reden zijn ze zeer noodzakelijk voor kinderen. Geraffineerde suikers daarentegen bieden een snel stijgend maar slecht gehandhaafd glucosegehalte, dus ze zijn niet de optimale voedingsstof voor hen.
de bronnen van hydraten Basic carbon, in aanvulling op moedermelk of formule, zijn granen en knollen. Granen zijn een soort planten die grassen worden genoemd, die worden gekenmerkt omdat zaad en fruit praktisch hetzelfde zijn. De man werd zittend toen hij leerde ze te cultiveren omdat ze niet alleen een veilige energiebron zijn, maar ook gemakkelijk te bereiden, te consumeren en te bewaren. Ze moeten de basis vormen van een gezond dieet, zowel voor voeding in het algemeen als om de hersenen de energie te geven die het nodig heeft.
Koolhydraatbronnen
De meest voorkomende granen voor menselijke consumptie zijn tarwe, maïs en rijst, evenals andere granen zoals haver, gerst, rogge, gierst of sorghum. Het raffineren van granen voor consumptie en het omzetten in witter meel elimineert de kiem (rijk aan eiwitten, vitamines en vetten) en zemelen (die vezels en vitamine B heeft). De kernel bevat zetmeel en in het geval van tarwe en andere granen, gluten, een soort eiwit dat bij baby's moet worden geïntroduceerd wanneer de kinderarts dit aangeeft.
de granen We kunnen ze nemen in de vorm van brood, koekjes, bloem, pasta of direct gekookt. Er zijn ook industriële producten bereid voor baby's, die het gemak van bereiding combineren met een eenvoudige verteerbaarheid, maar waarbij het niet-opnemen van suiker of vet moet worden gecontroleerd en dat niet noodzakelijkerwijs natuurlijk voedsel moet vervangen.
Wat betreft de knollen Ze zijn een uitstekende bron van koolhydraten voor kinderen, gekookt of bereid in de vorm van pasta. Aardappelen, tapioca (cassavebloem) of zoete aardappel worden het meest gebruikt.
Ook de groenten Het zijn uitstekende en uitgebalanceerde bronnen van koolhydraten. Kikkererwten, linzen, bonen en erwten leveren naast sojabonen 60% van hun calorieën als koolhydraten, naast het leveren van andere essentiële voedingsstoffen. Ze bevatten polysachariden of complexe suikers zoals zetmeel en eenvoudige suikers zoals sucrose, glucose, fructose en galactose.
Conclusies
Zuigelingen hebben voldoende koolhydraten nodig en kleine kinderen moeten bij alle maaltijden koolhydraten innemen om hun bloedsuikerspiegel constant te houden, niet meer dan drie of vier uur tussen inname en inname laten en de dag beginnen met een adequaat rantsoen aan uw lichaamsgewicht en eetlust.
Zoals we hebben gezien, voed de hersenen van de baby Het omvat volledig het leveren van voldoende energie, die in de vorm van koolhydraten zou moeten zijn. In de volgende onderwerpen zullen we andere stoffen analyseren die je hersenen nodig hebben om goed gevoed te worden en te functioneren in deze nieuwe wereld die voor hen opent.
