Toen mijn zoon opgroeide en de zomer arriveerde, ongeveer tien maanden geleden, ontdekte ik dat ik nieuw gebruik van moedermelk voor mij kon gebruiken. Ik had toen genoeg over en ik begon te onderzoeken hoe ik gezonder ijs kon aanbieden dan de commercial en, overigens, dit overschot gebruikte dat ik op het werk had genomen en toen wilde hij niet in een glas drinken. En ik begon te geven zelfgemaakt moedermelkijs.
Moedermelk kan ingevroren worden bewaard zonder de meeste eigenschappen te verliezen. Als we het oververhitten of in de micro stoppen, verliezen veel van de levende beschermende stoffen hun kracht, dus als we de melk bevriezen, moeten we daar rekening mee houden bij het ontdooien.
Met ijs dat op dit moment wordt gemaakt, behoudt de melk echter zijn voedingswaarde en met mijn Zelfgemaakte recepten voor moedermelkijs we moeten het gewoon mengen met de ingrediënten die we willen.
Wat betreft ijs, moeten we er rekening mee houden dat er sommige melksoorten zijn die, wanneer ze worden ontdooid, van smaak veranderen, maar kinderen wijzen het meestal niet af en dat betekent ook niet dat het is beschadigd. Zoals ik al zei, is het ook niet gebruikelijk. Als u echter al ingevroren melk heeft om het op te slaan, zult u zeker gewend zijn aan het uiterlijk en de mogelijke geur. Hoe dan ook, ik heb ze altijd gemaakt met verse melk, koud geconserveerd en op het moment in de vriezer gezet om het veel te koelen en te mengen met voedsel, maar we konden ze maken met bevroren melk die werd gebruikt op het moment van uitnemen.
Natuurlijk hoef je nooit de melk of het ijs dat ermee is gemaakt opnieuw te bevriezen, en bovendien moet je alle aanbevelingen volgen voor de extractie en bewaring.
Als we ijs maken, moeten we eraan denken om het zachtjes te kloppen als het vriest, om de kristallen te breken, maar omdat het een kleine hoeveelheid is, wordt het niet gedaan met de blender maar met de hand, met een zeer schone vork. Net als dat, voor de kleintjes, die nog geen suiker drinken, is het voldoende, maar we kunnen het mengen met fruit dat al in hun dieet is geïntroduceerd, zoals bananen of zeer rijpe peer, wat de zoetheid verhoogt en ervan hield. modus. Ze zijn natuurlijk niet zoals commercieel ijs, maar dat maakt kinderen niet uit.
Ik heb het ook gemengd met een beetje tapioca gekookt met water, heel dicht, en hij vond het erg cool, naast het kalmeren wanneer het erg warm was of zijn tanden pijn deden.
Voor oudere kinderen, vanaf het jaar, hoeven we niet bang te zijn om andere voedingsmiddelen toe te voegen die al in uw dieet zijn, zoals een snufje suiker, koekjes opgeklopt met melk en ingevroren of zelfs, als we het al in andere bereidingen hebben gegeven, een scheutje room of nieuw fruit dat we in hun gebruikelijke dieet opnemen. Door ingrediënten toe te voegen, kunnen we een zeer romig en zacht product krijgen, waar u dol op zult zijn. Wat we niet moeten opnemen is ei, zelfs als het al wordt gegeten, omdat het in ijs rauw zou worden gebruikt, en dat is gevaarlijk.
Met de moedermelk ijs We bieden het kind een nieuwe smaakervaring, veilig, zonder toevoegingen of conserveermiddelen, inclusief delicate smaken en ook met behulp van onze overschotten. Als je een recept maakt, vertel je me of de kleintjes het lekker vinden.
