In de afgelopen dagen hebben we in verschillende media gehoord over de E.Coli Naar aanleiding van het probleem met Spaanse komkommers, beschuldigd en vervolgens vrijgemaakt van het feit dat de uitbraak zich in Duitsland heeft verspreid. maar, Wat is E.Coli en hoe kunnen we infecties bij kinderen voorkomen?
Bekend als E. Coli is een bacterie genaamd Escherichia Coli Het leeft normaal gesproken in de darmen van dieren en mensen. Het zijn fecale bacteriën die in principe onschadelijk zijn voor het lichaam en zelfs een essentieel onderdeel van de menselijke bacteriële flora vormen er is een variëteit aan soorten die niet onschadelijk is en kan ernstige ziekten veroorzaken.
Hoewel in Spanje geen geval is geregistreerd (behalve dat van een persoon die naar Duitsland was gereisd), zijnde jonge kinderen vormen een risicopopulatieheeft de voorkeur maximale hygiëne voorzorgsmaatregelen om de verspreiding van deze en andere soorten bacteriën te voorkomen.
Hoe E. Coli wordt overgedragen
De bacteriën komen meestal uit vervuilde ontlasting, uit fecale wateren van dieren, of ze kunnen per ongeluk in vleesverpakkingen worden gevonden als ze niet goed worden gedaan.
Je kunt in de uier van de koe blijven (vandaar de aanbeveling om geen melk rechtstreeks van het dier te drinken) en groenten kunnen ook worden besmet met dit toxine door contact met het oppervlak van de plant.
Symptomen van E. coli-infectie
Symptomen verschijnen zeven dagen na besmetting. Er is een sterke buikkoliek en binnen een paar uur een interne bloeding, die zich manifesteert in een bloederige diarree die 2 tot 5 dagen kan duren.
Er kunnen ook milde koorts, uitdroging, misselijkheid en braken zijn. Normaal gesproken blijft het beeld in deze symptomen en herstelt de persoon.
Als de gastro-intestinale infectie echter ingewikkeld is, kan dit leiden tot chronische verslechtering van de nier en zelfs de dood. Kinderen en ouderen lopen een hoog risico om aan deze complicaties te lijden.
Hoe een infectie door E. Coli te voorkomen
Was groenten en groenten zeer goed, bij voorkeur met bleekmiddel.
Consumeer groenten en groenten zonder vel, of kook ze minimaal een minuut.
Was uw handen regelmatig, vooral na het gebruik van de badkamer.
Kook het vlees tot meer dan 70 graden; Vermijd rauw of niet gaar vlees.
Was de oppervlakken die worden gebruikt voor het koken, servies en bestek met heet water en zeep, nadat u in contact bent geweest met rauw vlees en groenten.
In het geval van mensen die in contact staan met meerdere baby's als leraren of verzorgers, wast u hun handen goed na elke luierwissel, omdat dit de bacteriën van het ene kind op het andere kan overbrengen.
Consumeer alleen gepasteuriseerde melk en water uit een veilige bron.
