We zagen al een paar recepten voor oudere kinderen, en vandaag keren we terug met nieuwe voorgerechten, eenvoudig en rijk recepten voor kinderen vanaf drie jaar, wanneer het hele gezin van hetzelfde menu kan genieten.
Vandaag bieden we je een bord peulvruchten, linzensalade (als hoofdgerecht) en een andere vis met een zeer speciale vorm die de kleintjes ook zal verrukken vanwege hun uiterlijk (en ze zeggen dat ze bij de ogen eten ...).
We willen graag onthouden dat het voor beide gerechten de voorkeur verdient als ouderen achteraf meer zout aan ons eten toevoegen als we het nodig achten, maar het is goed om met weinig zout te koken, zodat kinderen wennen aan gezonder eten en ze zullen het niet missen . Het zal ook geweldig zijn voor ons om het zoutgehalte van ons menu te verlagen.
Linzensalade
Linzensalade kan als hoofdgerecht of als hoofdgerecht worden genomen, het hangt af van de hoeveelheid en of we bepaalde ingrediënten toevoegen die het een completer gerecht maken. We gaan de linzensalade beschouwen als een hoofdgerecht, een zeer aantrekkelijk recept, vooral in de zomer, wanneer warme groenten minder geliefd zijn.
Vergeet niet dat linzen zeer rijk zijn aan mineralen zoals ijzer en calcium, evenals vitamines, dus ze zijn vooral interessant voor het dieet van kinderen.
We hebben het deze zomer verschillende keren geconsumeerd, het is heel eenvoudig om te doen en we hebben het nodig gebruikelijke ingrediënten in de bijkeuken: linzen, tomaten, peper, eieren, ham of varkenslende, aardappelen (optioneel), olijven, maïs. Om de salade, die koud of warm wordt genomen, te kruiden, is olijfolie en weinig zout voldoende.
De linzen moeten de nacht ervoor worden geweekt, tenzij ze van goede variëteit zijn en niet hoeven te worden geweekt. Ze kunnen in de snelkookpan naast de aardappelen (die koolhydraten bevatten) en enkele stukjes mager vlees of ham worden geplaatst als we liever gekookt.
Er is ook de mogelijkheid van gebruik gekookte linzen ze verkopen in boten, de natuurlijke (de snelle versie van dit recept bestaat uit het gebruik van dit soort linzen en exclusief aardappelen die ook moeten worden gekookt).
We zullen ook enkele hardgekookte eieren bereiden, waarbij we bedenken dat het ei een zeer allergeen voedsel is (vooral het heldere voedsel) en de introductie ervan in het dieet van de kinderen wordt niet aanbevolen tot de twaalf maanden van het kind.
Wanneer de ingrediënten zijn afgekoeld, kunnen we doorgaan met het toevoegen van de rest van de ingrediënten, die in wezen zijn verse groenten (maïs, gehakte tomaat, peper die ook kan worden geroosterd, een paar gehakte olijven zonder bot, en gezouten of gekookte hamtaquitos als we geen mager vlees in de pot hebben gedaan (om niet te veel eiwit van dierlijke oorsprong op te hopen). van olijfolie en een snufje zout (optioneel), en eet!
Voor een ander idee van linzensalade kun je dit bericht lezen dat is gewijd aan recepten voor zwangere vrouwen en deze andere selectie van verse recepten gemaakt met peulvruchten.
Pureer vis
We gaan een puree-vis makenVoor wat we nodig hebben witte vis (heek gaat heel goed), kaas, aardappelpuree, olie, zout en tomaten (of gekookte erwten), komkommer en een olijf om het gerecht te versieren.
Bedenk dat witte vis niet erg vet is (niet meer dan 2%) en beter verteerbaar is dan blauw, ze hebben ook niet het probleem dat sommige blauwe vissen hebben als gevolg van kwikverontreiniging.
Het belangrijkste voordeel van witte vis is dat het weinig vetten en calorieën bevat, en veel eiwitten. Deze eigenschappen maken het een zeer aan te bevelen voedsel voor kinderen. Het magere vlees wordt gemakkelijk verteerd en biedt meerdere gezondheidsvoordelen. Alle witte vis bevat een hoge voedingswaarde en is rijk aan B-vitamines en jodium.
Dit recept vereist echter een beetje meer uitwerking je kunt een "rustieke" versie maken zonder de vis puree te geven. We koken de vis met een beetje zout en als hij klaar is, halen we hem uit het water (bewaren de bouillon) en verkruimelen we hem voorzichtig zodat er geen botten of schil achterblijven. We snijden enkele kazen (of plakjes kaas) om ze met de vis te mengen.
Met de bouillon en aardappelen maken we de puree, voegen een beetje olijfolie of boter toe en proberen het dik te maken. We zullen het op een vochtig vaatdoek verspreiden en het vismengsel in het midden plaatsen. We rollen de puree en het mengsel zodat ze goed aansluiten en we zullen het een langwerpige vorm geven. Rol de doek af en plaats de vispuree in een langwerpige schaal.
Eenmaal bij de bron kunnen we het iets meer modelleren vis vorm. We kunnen een oogje laten vallen met een olijf, de schubben met plakjes komkommer bovenop en kersentomaten (of gekookte erwten) werken als bubbels. Laten we eten, zeilers!
Tot slot herinneren we u eraan dat we vorige week verschillende recepten zagen voor kinderen tussen twee en drie jaar oud, en eerder voor jongere kinderen. Op deze manier blijft niemand zonder hun menu.
We hopen dat we het goede hebben aangeboden receptideeën voor kinderen vanaf drie jaar, terwijl het gebruikelijke is dat de kleintjes al hetzelfde eten als de rest van het gezin. Binnenkort zullen we doorgaan met meer onderwerpen in onze Speciaal voor babyvoeding.
Foto's | phil41dean, door onnoth en Joe Foto op Flickr-CC bij baby's en meer | Speciale voeding voor kinderen: recepten voor kinderen jonger dan een jaar (II), Speciale voeding voor kinderen: recepten voor kinderen jonger dan een jaar (I), Gezonde snacks (II), (I)
