Martha Payne is een negenjarig Schots meisje dat veel indruk op internet heeft gemaakt met de foto's op haar blog met junkfood die ze dagelijks op school zet. Deze zaak heeft veel ouders ertoe gebracht om te overwegen wat eten uw kinderen in de schoolkantine.
In Spanje eten dagelijks twee miljoen kinderen op school, maar er zijn veel verschillen tussen het menu van elkaar. En het is dat niet alle eetkamers dezelfde controle hebben, noch bieden ze dezelfde informatie, noch volgen ze natuurlijk dezelfde voedingsaanbevelingen om het kindermenu te bereiden.
Met dit scenario is het niet verwonderlijk dat veel gezinnen hun kinderen liever thuis eten op school, iets dat niet altijd mogelijk is.
Maar gezien de twijfels die we in de post hebben gesteld over zelfgemaakt eten op school, op basis van wat het Schotse meisje op haar blog hangt als onderdeel van een schoolproject, is het niet moeilijk om in kwaliteit dat menu dat ze in de eetkamer aanbieden te overwinnen Met zelfgemaakt eten.
Weten ouders wat hun kinderen in de eetkamer eten?
Ouders die hun kinderen in de eetkamer achterlaten, hebben dat meestal wel de menu-informatie die uw kinderen elke week op school etenen dit kan hen enig vertrouwen geven (als er een gevarieerd dieet is).
Hoewel het ook waar is dat ik heel rustig kan zijn als ik zie dat er elke dag “Groenten” als begeleiding zijn en het blijkt dat deze groenten drie plakjes gedroogde komkommer zijn, zoals we die op een foto van Martha Payne zien. Of dat het "vlees" hamburger is en de "vis" gefrituurde toverstokken.
Daarom is het goed voor ouders om zichzelf te informeren, te praten met degenen die verantwoordelijk zijn voor de eetkamer, met leraren ... en natuurlijk ook met de kinderen om zo goed mogelijk te weten welk voedsel ze eten, hoe ze worden gekookt, gepresenteerd ... In elk geval, de Schoolvoeding moet worden aangevuld met een gezonde maaltijd thuis, een goed ontbijt, een snack en een diner.
Samen met de informatie op het menu, geeft de school de ouders meestal een "rapport" (wat ik weet zijn enkele kruisjes om aan te geven of "goed", "normaal" of "normaal") is over wat de kinderen in de eetkamer
Schoolkantines in de kijker zetten is geen nieuw nummer dat in de media is gesprongen met de zaak van een Schots meisje-blog. Er zijn veel stemmen die twijfelen aan de voedingskwaliteit van wat kinderen op Spaanse scholen wordt aangeboden.
Een recente studie die 209 scholen in 19 Spaanse provincies bezocht, meldde in 2011 dat 30% van de schoolmenu's niet elke dag groenten aanbieden en nog eens 20% misbruik maakt van gefrituurd en voorgekookt voedsel. Over het algemeen werd geconstateerd dat de kwaliteit van de menu's verslechterde en dat één op de drie voedingstekorten had.
Het is echter moeilijk om algemene gegevens te verkrijgen en de kwaliteiten van het schoolmenu kunnen sterk verschillen van school tot school, zelfs op dezelfde locatie.
En is dat er zijn geen gecentraliseerde gegevens, er is een grote diversiteit tussen autonome gemeenschappen en ook de competenties op dit gebied zijn verdeeld tussen gezondheid en onderwijs, wat de eenwording van criteria nog ingewikkelder maakt.
Belangrijkste gebrek aan schoolmenu's
Er zijn verschillende werken die bij benadering zijn de kenmerken van schoolmenu's in Spanje, en uit hen worden interessante conclusies getrokken die we al hebben becommentarieerd op baby's en meer.
Volgens Jesús Román, van de Spaanse Vereniging voor Dieet- en Voedingswetenschappen, auteur van het 'White Book of School Feeding', ontbreekt het menu's in de eetzaal over het algemeen aan fruit, groenten, groenten en vis; en ze blijven gebakken en bereid voedsel achter.
De handleiding 'Voeding en voeding in de schoolomgeving' beïnvloedt deze hoofdfouten in de menu's van de school, en voegt bovendien de herhaling van dezelfde culinaire presentaties, het tekort aan peulvruchten en blauwe vissen toe.
Aan de andere kant is er een overmaat aan zoete desserts, verzadigde vetten en eiwitten (ten koste van koolhydraten), waaraan we een onbalans tussen de energie-inname van voedsel van de ene op de andere dag moeten toevoegen.
Deze observeren schoolmenu fouten We zien dat ze in de meeste gezinnen niet ver verwijderd zijn van de belangrijkste voedingsfouten. Dit geeft aan dat er weinig informatie (of bewustzijn) is over de kenmerken die het zou moeten hebben en het belang van een gezond menu.
Dit alles gezien hebbende, wordt het belang van de eenmaking van criteria gewaarschuwd en de noodzaak van herziening van de voorschriften en van claim van ouders en dezelfde gezondere schoolmenu-hogescholen.
