de Recept met chocoladekoekjes Het is al een klassieker onder de recepten voor patisserie. Het werd uitgevonden in 1930 (het is niet bekend of het toevallig of opzettelijk was) toen Ruth Wakefield een paar stukjes chocolade aan haar gebruikelijke koekjesdeeg voegde en een succes bleek te zijn bij de klanten van haar Boston-hotel "Toll House".
Er zijn momenteel evenveel varianten van het chocoladekoekjesrecept als gezinnen in de VS. (het is natuurlijk een gezegde). In bebesymas.com willen we dat je vrije tijd hebt met kinderen, vandaag laat ik je een variant om met hen voor te bereiden. Bovendien bevat dit recept twee ingrediënten die geen traditionele chocoladekoekjes dragen: ingrediënten die een pomp met gunstige eigenschappen voor voedsel bevatten: haver en de banaan.
Banaan eigenschappen
Zoals jullie allemaal weten, is fruit een onmisbaar voedingsmiddel voor iedereen. de banaan specifiek is het de vrucht bij uitstek voor kinderen, het is een zeer energieke vrucht (90 kcal per 100 g) en rijk aan eiwitten. Een ding dat je moet weten is dat hoe rijper de banaan is, hoe rijker aan vitamine C, eenvoudige suikers en zetmeel zullen zijn. Het heeft veel postasium, ijzer, koper, calcium, magnesium en vitamine B.
Havermout eigenschappen
de haver Het is een voedingsmiddel dat we allemaal dagelijks zouden moeten consumeren (ik raad je aan dit interview met Miquel Pro's in La Contra de La Vanguardia te lezen). Het is een ontbijtgranenzeer rijk aan vezels, waarvan de werking op de regulering van het verkeer bekend is, en ook een gunstig effect heeft op de regulatie van cholesterol en bloedglycemie. Het is rijk aan eiwitten en mono- en meervoudig onverzadigde vetten (de beroemde "goede vetten"). Laten we toevoegen dat het vol zit met ijzer, fosfor, magnesium en vitamine B.Recept voor chocoladeschilferkoekjes met banaan en havermout
En laten we nu gaan met wat we allemaal leuk vinden: koken met kinderen. Het maken van koekjes is een van de gemakkelijkste recepten voor het koken met kinderen, omdat het praktisch geen gevaarlijke procedure inhoudt (behalve bij het bakken, dat altijd onder toezicht van een volwassene moet zijn).Een ding dat u in gedachten moet houden wanneer u met kinderen kookt, is dat alle ingrediënten al zwaar zijn bereid. Vooral als ze kleiner zijn. Mijn twee jaar oude zoon wordt stap voor stap ongeduldig en af en toe, als ik gek word om een ingrediënt te zoeken, heb ik het mengsel met de hele kaneelcontainer gevonden ...
Ingrediënten (voor 50 koekjes)
- 180 g zachte boter (haal het minstens 2 uur uit de koelkast)
- 175 g bruine suiker
- 1 ei
- 1 theelepel vanille-extract
- 225 g (1 1/2 kopjes) witte bloem (gezeefd)
- 1/2 theelepel bakpoeder (gezeefd)
- 1 theelepel kaneel (gezeefd)
- 1 kopje geplette banaan met een vork (2 middelgrote bananen)
- 190 g chocoladeschilfers (1 kop)
- 180 g (2 kopjes) havermout
Voorbereiding
- We verwarmen de oven voor op 180 ° C (350 ° F).
- We zetten de boter en suiker in een grote kom en meng het (we kunnen enkele staven of een automatische mixer gebruiken), als u staven gebruikt, afhankelijk van de leeftijd van uw kind, kunt u ze laten vasthouden. Mix ongeveer 5 minuten.
- Nu gaan we verder mengen met een houten lepel en voeg het ei toe, kloppen tot goed gemengd.
- We voegen de bloem samen met bakpoeder (al gescreend), de kaneel en de banaan en we blijven mixen.
- We voegen de chocoladeschilfers en havermoutgoed mengen. Je hebt een dikke pasta.
- We stoppen groentepapier in een bakplaat. We maken ballen met het deeg (met de maat van een volle lepel). We leggen de deegballen op de bakplaat en pletten ze een beetje om ze plat te maken. Je moet voorzichtig zijn met laat voldoende ruimte vrij tussen cookies omdat ze in de oven breder worden en elkaar kunnen raken.
- We bakken gedurende ongeveer 12-14 minuten tot ze lichtbruin zijn.
Om ze beter te houden, is het raadzaam om ze minimaal 2 dagen in de koelkast te bewaren. Je kunt het deeg bereiden en de volgende dag bakken (in de koelkast bewaren). Je kunt het deeg ook invriezen.
