Vanavond komen de koningen en hoewel het misschien een beetje laat is om te beginnen met het maken van koekjes, wil je misschien wat handwerk met hen doen om ze vanavond te laten ontspannen als ze nerveus zijn na te denken over de wijzen. Je kunt deze leuk maken Three Kings-koekjes versierd met koninklijke glazen met de hulp van uw kinderen.
Versier koekjes met royal icing of royal icing Het is veel eenvoudiger dan het lijkt. De taak die iets meer oefening vergt, is het bereiden van de glasa, maar hiervoor is er ook een oplossing.
Allereerst zal ik uitleggen wat echte glazuur is, het is een mengsel gemaakt van eiwit, poedersuiker en water, maar om koekjes te versieren, is het veel meer aan te raden om eerst gedehydrateerd eiwit (ei-albumine) te gebruiken omdat het niet gaat koken en het ei enigszins gevaarlijk is als rauw wordt geconsumeerd, dus het is beter om geen risico te nemen en ten tweede omdat het eindresultaat in het koekje oneindig veel beter is.
Vandaag ga ik je laten zien hoe je Three Kings-koekjes kunt versieren met een glasa-mengsel waaraan je gewoon water moet toevoegen. Je vindt dit mengsel van royal icing in gespecialiseerde zoetwarenwinkels, ik heb de mijne hier gekocht. Anders zie je hier ook het recept van de royal icing.
Wat we nodig hebben om gedecoreerde Three Kings-koekjes te maken
- Glasa Real of bereid om echte glasa te maken (je kunt het kopen bij Decake)
- water
- Kleurstoffen voor levensmiddelen in gel of pasta
- Ronde koekjes (koekjesdeegrecept hier)
- Wegwerp banketbakkers
- Nozzles maat 1 en 2 (ik beveel de merken Wilton of PME aan)
Hoe koekjes te decoreren met echt glazuur
- Eerst moeten we de glasa bereiden en deze de gewenste consistentie geven (een soort tandpasta-consistentie die na ongeveer tien seconden weer plat wordt als we de container schudden), als deze erg dik is, voegen we meer water toe. Als je het glazuur bereidt met de voorbereiding die ik gebruikte om deze koekjes te maken, geven ze de benodigde hoeveelheden water aan.
- We verdelen het glazuur in verschillende kleine containers, zoveel als kleuren die we zullen gebruiken en verven ze door de kleurstof met behulp van een tandenstoker.
- We verwijderen zodat de kleur uniform is, ik raad je aan om niet over kleurstof te gaan, je bent altijd op tijd om meer kleurstof toe te voegen, maar niet om deze te verwijderen (tenzij je wit glas hebt bewaard).
- Je stopt de glasa in de spuitzak met het mondstuk (je moet een gat in de mouw maken zodat het mondstuk past) en sluit met een klem zodat het er niet uit glasa komt.
- Om het koekje te versieren, beginnen we met het tekenen van de rand met het mondstuk # 2 en vullen dan met meer glasa van dezelfde kleur die royaal is met de hoeveelheid glasa.
- Om de baard te maken, kunt u het mondstuk # 1 gebruiken. Als het mondstuk vastloopt, kunt u een speld gebruiken om het te ontstoppen.
- In mijn geval heeft mijn zoon een aantal mooie abstracte koekjes gemaakt, maar hij is 2 en een half jaar oud. Vervolgens namen we de mouw tussen de twee en schetsten de koekjes die je op de foto ziet.
Wat we hebben geleerd door het koekjesglazuur te maken
Afgezien van een leuke tijd samen doorbrengen, hebben we geleerd witte glasa met kleurstof te verven, als we een beetje kleur aanbrengen, was het helderder en als we meer kleur toevoegden, werd het donkerder. Toen maakte hij ook een soort mengsel tussen kleuren en er bleef iets over dat vergelijkbaar was met een bruine kleur (wat gebeurde er met ons toen we de plastelina als kinderen mixten en we wilden zien welke kleur het was).Hij leerde ook om de mouw te hanteren, eerst kneep hij veel en er kwam te veel glasa uit, uiteindelijk deed hij het al rustig aan en deed hij zich bewust van de druk die hij op de mouw uitoefende.
