Wee de vis !!, hoeveel afkeer het de vaders en moeders van de hele wereld heeft gegeven om te verkrijgen dat de kinderen het eten zonder te protesteren. Ik herinner me nog toen mijn zoon klein was hoe we het voor elkaar kregen en een van onze trucs was om namen te gebruiken zoals die op de zomerrecept voor kinderen die we vandaag voorstellen, de meest gerolde zolen.
We gebruiken dezelfde truc met mijn zoon om de sla te eten, roepend komkommersla omdat hij van komkommers hield en dat deden we met veel andere voedingsmiddelen. In het geval van het recept van vandaag worden opgerolde zolen op zo'n manier gepresenteerd, opgerold op zichzelf, en je kunt het je niet voorstellen hoe die truc goed werkt bij het plaatsen en benoemen opgetogen gegeten worden.
Ingrediënten voor 2 personen
- 2 rantsoenzolen (of een grote), boter, zout en aardappelen voor de garnering
Hoe rolzolen te maken
'S Werelds meest gerolde zool ze worden gemaakt in een eerste fase gegrild in een pan en vervolgens worden ze bereid, zoals we nu zullen zien, de lendenen verwijderen en oprollen. Het recept kan ook worden gemaakt met andere vergelijkbare vissen, tongen, hanen, acedías, enz., Als u ze liever of tegen een goede prijs vindt.
Wanneer we ze kopen, zullen we de visboer vragen om ze te geven verwijder de huidlaag van beide kanten. Als je dat liever hebt, kan dezelfde visboer de lendenen eruit halen en schoon maken, maar ik maak er de voorkeur aan om de vis in één keer te maken en dan de lendenen eruit te halen en ze zelf te rollen, omdat ik het gemakkelijker vind om te hanteren.
Zoals je in de afbeeldingen ziet, is het ding heel eenvoudig. We stoppen er wat boter in de pan- Je zou ook olijfolie kunnen gebruiken, maar de tong is veel rijker als het in boter wordt gemaakt - en zodra het smelt, gebruiken we het om de vis aan beide kanten te bakken.
Voor een kleine zool volstaat het twee minuten per gezicht maar als het iets groter is, heb je misschien 3 of 4 minuten nodig. We zullen weten dat het klaar is wanneer het het geroosterde oppervlak heeft en wanneer we zien dat door een longitudinale snede in het midden te geven, het vlees gemakkelijk kan worden gescheiden. Als we zien dat dit niet zo is, vertrekken we nog een minuut en gaan we.
Haal de vis uit de pan als deze goudbruin is en scheid de lendenen. Om dit te doen verwijderen we de stekels van de zijkanten van de zool, - ze komen alleen naar buiten -, en dan, we schuiven een mes van kop tot staart door het midden en dan duwen we de lendenen eruit.
Wanneer we de vier lendenen hebben, de we rollen over zichzelf heen en zorgen ervoor dat we niet uit elkaar gaan en we houden elk met een stok vast om ze opgerold te houden. Als beloning voor diners hebben we er vandaag een paar gezet chips chips van garnituur, plus een bord salade van tomaat en sla "pepinera".
Verwerkingstijd | 10 minuten Moeilijkheidsgraad | Heel gemakkelijk
Proeverij
deze zomerrecept voor kinderen Het kan u helpen om hen kennis te laten maken met visconsumptie. met de meest gerolde zolen, het eten van een goede portie lijkt leuk. Ik hoop dat deze truc net zo goed werkt voor ons thuis.
