Van alle zintuigen is smaak het belangrijkste bij pasgeborenen. In de baarmoeder hoort de baby gedempte geluiden van buitenaf komen, een korte afstand maken, de aanraking en geur zijn niet zo geëvolueerd, maar het gevoel van smaak bij de baby Het is degene die zich het meest ontwikkelt in de prenatale periode.
In een gevoel van smaak wordt het gevormd en wordt het snel volwassen vanwege de sensorische ervaringen die de baby heeft meegemaakt tijdens de zwangerschap. In de buik heeft hij verschillende smaken geproefd die door het vruchtwater werden ontvangen.
Smaak toppen
Smaakpapillen zijn smaakreceptorcellen die in de tong worden gevonden. Afhankelijk van hun locatie detecteren ze bepaalde soorten smaken beter, afhankelijk van of ze zoet, bitter, zuur, enz. Zijn.
Ze verschijnen in de achtste week van de zwangerschap en wanneer de baby vruchtwater begint te slikken, rond week 12, beginnen smaakreceptoren te worden gestimuleerd.
Er wordt gezegd dat de gevoeligheid van een persoon voor een bepaalde smaak afhangt van het aantal smaakpapillen dat hij heeft. Er zijn mensen die in totaal ongeveer 500 papillen hebben en er zijn anderen die er tot 10.000 kunnen hebben. De laatste zijn die die worden beschouwd als supercatadoras.
Nieuwe smaken proberen in de baarmoeder
Het vruchtwater verandert tijdens de zwangerschap van samenstelling. Tot ongeveer week 17 wordt het geproduceerd door de moeder en bestaat het uit eiwitten, koolhydraten, lipiden en fosfolipiden, ureum en elektrolyten. Tegen het einde van de zwangerschap bestaat het meeste vruchtwater uit foetale urine.
Van zijn kant de smaken van het moederlijke dieet bereiken het vruchtwater, dus de baby heeft verschillende smaakervaringen. Ze hebben zelfs een voorkeur voor bepaalde voedingsmiddelen, zelfs vóór de geboorte.
In het derde trimester van de zwangerschap is al te zien hoe de baby reageert met gezichtsuitdrukkingen op bittere smaken en plezier toont in snoep.
dat voorkeur voor zoete smaken, die tijdens de kindertijd wordt gehandhaafd, zou een evolutionaire verklaring hebben, zoals een 'smaak van veiligheid'.
Bij de geboorte blijven ze de smaak trainen
Hoewel hij in het foetale leven talloze ervaringen met smaken heeft gehad, blijft de baby bij de geboorte nieuwe smaken ervaren via moedermelk.
Net als in de baarmoeder moedermelk beïnvloedt ook de voorkeuren van pasgeborenen. De verscheidenheid aan smaken die het via moedermelk ontvangt, wordt beïnvloed door het dieet van de moeder, waardoor ze eerder nieuwe smaken accepteren wanneer ze beginnen met het eten van voedsel.
Er zijn onderzoeken die verband houden met het voedsel dat de moeder tijdens de zwangerschap en borstvoeding vaak heeft gegeten, met een grotere voorkeur van het kind wanneer hij kan kiezen wat te eten.
Vanaf zes maanden
Wanneer het kind na zes maanden nieuw voedsel begint te proberen, opent zich een hele reeks mogelijkheden. Dat is waarom het wordt aanbevolen om verschillende texturen en smaken aan te bieden, zodat de kleine kan het zelf ervaren. Snijd het voedsel indien mogelijk in kleine stukjes, zodat je ze met je eigen handen kunt nemen en ze kunt proeven.
Bij het introduceren van nieuw voedsel in het dieet van het kind wordt aanbevolen om dit altijd te doen met een reeds geaccepteerde smaak. Het is wat bekend staat als "Smaak-smaak leren". Nieuwe voedingsmiddelen worden eerder geaccepteerd als ze worden gecombineerd met bekende smaken dan als ze alleen worden geproefd.
Neofobie, of angst om nieuw voedsel te proberen, is een vrij veel voorkomende aandoening bij kinderen, vooral tussen 18 en 24 maanden, maar overwint met het verstrijken van de tijd, altijd zonder hen te dwingen en met veel geduld.
