Het recept van vandaag, een Citroenvissen in papillote met courgetteschilfers Het is net zo lekker als eenvoudig. Je kunt het bereiden met deze vis, ook bekend als melk in het Middellandse-Zeegebied of met heek, zeebaars, zeebrasem of andere vis die je lekker vindt. Het is een licht recept, ideaal voor een diner tijdens de zwangerschap of om voor de lijn te zorgen na de bevalling.
Voor de bereiding kunnen we een papillote bereiden door de vis in aluminiumfolie of bakpapier te verpakken alsof we een ander licht visrecept hebben gemaakt, of als vandaag dat we een van de siliconen hoesjes die zeer comfortabel zijn omdat ze zowel in de traditionele oven als zelfs in de magnetron kunnen worden gebruikt. In dit recept zullen we niets vlekken !!
Ingrediënten voor twee personen
- Twee stukjes van ongeveer 200 gr citroenvislende, olijfolie, verse tijm, 1 middelgrote of twee kleine courgette, zout naar smaak
Hoe citroenvissen te maken in papillote met courgetteschilfers
Om de vis in papillote te koken, doen we de lendenen in de behuizing, licht gezouten en water met een eetlepel extra vergine olijfolie. Op elke lendenen leggen we een takje verse tijm.
We zetten de magnetron op maximaal vermogen voor een minuutje. We openen, controleren of het klaar is - wat afhangt van elke magnetron - en herhalen indien nodig de bewerking totdat het ons bevalt.
Terwijl de vis wordt gemaakt, snijden we de courgette in zeer dunne plakjes en doen ze bruin in de pan met bijna geen olie op een hoog vuur tot ze gouden en knapperige chips.
We serveren de vis vergezeld van courgetteschilfers en een gedroogde tomaat gerehydrateerd om de toon van kleur en smaak te geven. Als we willen kunnen we het al op het bord leggen, een beetje meer verse tijm om meer aroma te brengen.
Verwerkingstijd | 10 minuten Moeilijkheidsgraad | Heel gemakkelijk
Proeverij
Dit recept voor citroenvis in papillote met courgetteschilfers die je lekker zult vinden vanwege de geweldige smaak, de eenvoud van de bereiding en de snelheid. Van de koelkast naar de tafel in minder dan tien minuten. Een geweldig licht diner.
