Vissen hebben soms een slechte reputatie, maar de meeste kinderen eten ze goed als we ze goed kunnen voeren. Een van de beste manieren is om het met batters te doen, omdat ze een milde smaak en een vertrouwd uiterlijk hebben. Daarom gaan we ons vandaag voorbereiden gepaneerde tong delicatessen voor de kleintjes.
Net zoals we lang geleden deden toen we heekdelicatessen maakten, gaan we vandaag enkele zolen gebruiken waarvoor de lendenen zijn verwijderd. Je kunt ook haanfilets gebruiken of andere soortgelijke witte en smakelijke vis. Het resultaat is heerlijk, de kleine stukjes zijn erg rijk en erg sappig en ze zullen zeker blij zijn.
Ingrediënten voor 4 personen
- 2 grote zolen of twee hanen van filets, 2 eieren en bloem tot beslag
Hoe gehavende tong delicatessen te maken
De tong is meestal gegrild, maar als ze een goede maat zijn, is het heerlijk om ze in kleine stukjes te snijden en te beslag te geven zoals we dat bij andere vissoorten doen. Dit maakt het eenvoudiger andere vissoorten in het kinderdieet introduceren.
Eenmaal gehakt, bestrooi licht met zout en haal elk stuk door de bloem, klop het ei en bak de stukken onmiddellijk in hete olie. We houden een paar minuten per gezicht tot het ei begint te roosteren.
We zorgen er dus voor dat ze van binnen goed worden gedaan en van buiten knapperig. We halen de stukjes vis eruit en laten ze op papier achter keuken absorberend om overtollig vet te verwijderen en we serveren ze in een kom met slabladeren.
Als we een zachte saus als bijgerecht willen maken, mengen we in een kom twee eetlepels mayonaisesaus, (In de zomer gebruiken we het altijd industrieel) met twee eetlepels natuurlijke yoghurt en roer tot beide ingrediënten goed geïntegreerd zijn. We brengen onmiddellijk naar de tafel.
Verwerkingstijd | 20 minuten
Moeilijkheidsgraad | makkelijk
Proeverij
de gepaneerde tong delicatessen voor de kleintjes iedereen zal het thuis leuk vinden en het diner zal voor iedereen in het huis een waar genoegen zijn. Het is een licht en compleet recept als het gepaard gaat met een kleine slasalade en een beetje citroensap. Als je wilt, kun je ook wat mayonaise verlichten met yoghurt.
