We gaan door met onze verse recepten in de zomerspecial met kinderen in baby's en meer. Vandaag is de beurt aan het heerlijke groenten.
Peulvruchten zijn een voedingsmiddel dat niet mag ontbreken in het dieet van de kinderen en dat, hoewel het warm is, we ze moeten blijven presenteren met passende voorbereidingen voor de zomer. Desondanks is het vaak het geval dat we stoppen met het aanbieden ervan, omdat de typische chuchara-recepten op dit moment niet zo aantrekkelijk zijn.
De voedingswaarde van peulvruchten verandert niet in de zomer. Eiwitten, hydraten, mineralen en vitamines, naast vezels, toegevoegd aan de afwezigheid van cholesterol, blijven ze tot een fundamenteel voedsel maken en om u te helpen het hele jaar door op tafel te houden, bieden wij u deze verse groentenrecepten voor kinderen.
We gaan je enkele ideeën aanbieden van voorgerechten en tweede gerechten op basis van peulvruchten, zeer geschikt voor de zomer en die heerlijk en eenvoudig zijn. Je zult deze leuk vinden Verse gerechten met peulvruchten.
Witte bonen en pijnboompastei
Een manier om peulvruchten te presenteren is paté. Naast de traditionele hummus van kikkererwten kunnen we bonen of linzen gebruiken om romige en smaakvolle bereidingen te bereiken.
de witte bonen en pijnboompitten Kinderen zijn er vaak dol op en we kunnen oneindige combinaties maken op dit idee, hoewel het origineel echt rijk is en vol zit met eiwitten, mineralen en goede vetten.
We zullen ongeveer 200 gram gekookte witte bonen, olijfolie (kwarts eetlepels), vier eetlepels pijnboompitten en sesamzaadjes gebruiken, alles kruiden met zout en peterselie. Alle ingrediënten worden samengevoegd in de blender en we voegen de olie beetje bij beetje toe terwijl we kloppen, zodat de room emulgeert. Om het te serveren, zullen we het versieren met sesamzaadjes en pijnboompitten bovenop.
Het moet koud worden genomen en kan op elk type brood of ruggegraat worden verspreid, beter als voorgerecht. Heerlijk.
Linzen en champignonpastei
Deze variant van linzen met champignons van peulvruchten Het is vooral lekker en de combinatie van deze twee intense smaken is buitengewoon, waardoor ze levend blijven, maar verzachten met het contrast. Het wordt met brood genomen om te pikken en is een uitstekende snack, zowel lekker als voedzaam. Onweerstaanbaar.
De linzen, ongeveer 200 gram, moeten vooraf worden geweekt en gekookt. Eenmaal goed gedraineerd zullen we ze in de blender mengen met een beetje gekarameliseerde ui, wat gebakken champignons, oregano en een snufje geraspte kaas.
De pasta moet stevig zijn, niet noodzakelijkerwijs in een crème worden veranderd, maar met een klein stukje om het contrast te geven. Het wordt geserveerd als voorgerecht, gegarneerd met peterselie en geraspte kaas. Het kan op toast worden verspreid en het is ook heerlijk bij nacho's.
Linzenburgers
Een andere heerlijke manier om peulvruchten te bereiden is de groenteburgers, een zeer veelzijdig gerecht maar zo uitgebreid in de Spaanse keuken. Een van de recepten die we thuis het meest lekker vinden, zijn linzenburgers.
We nemen ongeveer 200 gram rauwe linzen en laten ze minimaal vijf uur weken. Uitgelekt, zullen we ze zoveel mogelijk in de keukenmachine verpletteren door een teentje knoflook, een halve lente-ui, een rauwe wortel, een ei, peterselie, zout en de nodige bloem toe te voegen, zodat de textuur voldoende is om de hamburgers te maken en niet ze brokkelen af als ze klaar zijn, dat wil zeggen, heel hard en pasta.
We passeren ze in paneermeel, beter als het degene is met knoflook en peterselie, we zullen ze bakken in overvloedige hete olie, maar niet stomen en serveren ze vergezeld van een goede salade of zelfs gebakken aardappelen.
Groente Salpition
Een andere manier om peulvruchten in de zomer te eten, is salades die bonen meestal mengen met rauwe groenten, maar we kunnen ze ook bereiden als een splash en mix kikkererwten, witte bonen en pinten in aanvulling op linzen, garneer met tomaten van verschillende kleuren, gekookt ei, krabsticks, tonijn, rode en groene paprika dressing met een zachte vinaigrette of gewoon met olie en zout. De smaak van peulvruchten past goed bij groenten en we krijgen een gerecht dat door de ogen binnenkomt.
Met deze ideeën hopen we dat je de meest heilige gewoonte van kunt handhaven eet peulvruchten het hele jaar door, Zelfs wanneer de hitte het sterkst is.
Maar hiermee zijn we nog niet klaar onze verse recepten in de zomerspecial met babykinderen en meer. Op vrijdag meer smaakvolle gerechten.
