Het laatste Eroski Consumer-rapport laat dat zien "De koopkracht van Spaanse gezinnen daalt". Een toename van de werkloosheid met meer dan 24% en een verlaging van de salarissen van mensen die een baan behouden, zijn duidelijk in de familie-economie. Er is geen andere keuze dan bezuinigingen op te leggen, maar waar te bezuinigen wanneer al pure overlevingsstrategieën zijn aangenomen?
Voedingsexperts zijn het erover eens dat met het beperkte budget niet de beste keuzes kunnen worden gemaakt, en er ontstaat een voedingsbalans. In augustus en september van dit jaar werd een online-enquête gehouden onder 2000 mensen tussen 25 en 69 jaar oud. Alle respondenten waren thuis verantwoordelijk voor beslissingen bij de aankoop van voedselproducten (alleen of delen met anderen).
In de afgelopen vijf of zes jaar vergelijken 92 procent van de geïnterviewden door Eroski Consumer de prijzen van voedingsmiddelen; en 83, let meer op aanbiedingen ... 77 procent koopt white label-producten
Elke maand zeggen gezinnen die zijn ondervraagd door EROSKI CONSUMER dat ze een uitgeven maandelijks gemiddelde van 343 euro. In Galicië komt dat bedrag op 368 euro, terwijl ze in Navarra op 295 euro uitkomen. De INE Family Budget Survey in 2013 leek aan te geven dat de gezinsbudgetten voor voedsel al met 10,5 procent waren verlaagd sinds het begin van de crisis in 2008.
Naast dat ze er meer uitzien en vergelijken, vervangen consumenten voedsel dat als duur wordt beschouwd, door goedkopere, en matigt het de hoeveelheid producten die ze kopen; evenals kwaliteit, volgens 51 procent van de respondenten.
Krankzinnige trends gerelateerd aan de crisis
Bijna een kwart van de mensen die aan de enquête hebben deelgenomen, verklaart dat het huidige dieet is minder gezond vanwege de afname van koopkracht en stijgende prijzen.
Een van de waanzinnige trends die zijn waargenomen, is de toename van het verbruik van goedkope industriële gebakjes en gebakjes (van zeer lage voedingskwaliteit). Evenals de toename van voorgekookt voedsel zoals kroketten, worstjes, pizza's ... met veel meel, verzadigde vetten, zout en calorieën.
Snelle en krankzinnige diners, en minder consumptie van vers fruit, groenten en fruit, zijn elementen die ook deze trend in voeding kenmerken.
Volgens de criteria van gezond eten, deze slechte keuzes kunnen gevolgen hebben voor de gezondheid en voor de fysicus, omdat de niveaus van cholesterol, triglyceriden en urinezuur kunnen worden aangepast terwijl ze aankomen.
Wat er gebeurt, is dat ik begrijp dat het misschien niet zo gemakkelijk is met minder budget, toegang tot groenten en fruit; maar ik denk dat je een meer traditionele keuken kunt gebruiken op basis van peulvruchten, granen zoals rijst en maïs, gevogelte en sommige goedkope groenten; Daarnaast zijn seizoensfruit meestal niet duur. Dat en het hebben van volkoren ontbijt in plaats van gebak (bijvoorbeeld), zou de voeding kunnen verbeteren. Ik heb nog steeds zuivelproducten, en natuurlijk spreek ik in eigen land: ik weet dat je thuis minder uitgeeft als je basis- en verse producten koopt, dan bewerkte, alleen op die manier moet je meer koken (maar het is het waard).
Afbeeldingen | Alison Benbow, Eroski Consumer Report
Meer informatie | Eroski Consumer
In Peques and More | Welke mogelijkheden hebben we om te besparen met de aankoop en het eten? Als gezinnen leren om het verkooppunt goed te kiezen, kunnen ze gemiddeld 1000 euro per jaar besparen, verse groenten en fruit veilig kopen, bewaren en bereiden
