Vandaag gaan we een voorbereiden rosbief, een recept voor gebakken vlees met saus, waar het hele gezin van geniet. Het is ook een heel eenvoudig recept dat je van tevoren kunt maken en opwarmen op het laatste moment, dus het is perfect voor familiebijeenkomsten, feesten en andere soortgelijke evenementen.
Je zult zien hoe mals het vlees is, hoe lekker de saus is en hoeveel iedereen het lekker vindt eenvoudig recept, degene die er als eerste uitkomen en van degenen die zijn opgeslagen in ons geheugen, omdat ze zullen je steeds opnieuw vragen. Stop niet met het snijden van vlees dat je lekker vindt als hoek, rond, schouder of ertegen. Laat ze u adviseren over de slager en deze in de komende dagen in de praktijk brengen.
Ingrediënten voor 6 personen
- Een kalfshoek van 1,5 kg (dit kan elk ander stuk vlees zijn dat ideaal is voor braden dat u lekker vindt), 2 grote uien, vleesbouillon, een scheutje sojasaus, drie eetlepels extra vierge olijfolie.
Hoe maak je een gebraden kalfsvlees gebakken voor het hele gezin
Hak de ui in julienne en plaats deze in een ovenschaal. We voegen een snufje zout, een scheutje sojasaus, en we plaatsen het in de oven terwijl het wordt voorverwarmd tot 190 ° C met warmte op en neer.
Terwijl de oven opwarmt, bruinen we het stuk vlees dat we de slager hebben gevraagd om het erin te doen, zodat het zijn vorm niet verliest. In een pan met drie eetlepels extra vierge olijfolie, we laten het vlees twee of drie minuten aan elke kant en als het goudbruin is, we leggen het in de oven op het bed van uien die gaan koken.
Na 30 minuten we keren het vlees en voegen een glas vleesbouillon toe (ongeveer 250 ml) en laat het nog 30 minuten koken. Zodra het vlees gaar is, zet je de oven uit en laat je het vlees nog 15 minuten rusten voordat je het vlees snijdt, zodat de sappen goed worden bewaard en verdeeld.
Met een scherp mes we snijden het stuk vlees in dunne filets en we geven de saus met de blender door zodat deze schoon en soepel is en onze kinderen niet protesteren tegen de textuur. We serveren onmiddellijk of sparen voor wanneer het ons uitkomt. In dit geval is het voldoende om de filets te verwarmen die we in de saus gaan eten en dat is het dan.
Verwerkingstijd | 1 uur en 15 minuten
Moeilijkheidsgraad | makkelijk
Proeverij
de rosbief recept die we met deze hoek hebben voorbereid, is ideaal voor gezinsmaaltijden, wanneer we een gerecht vooraf gemaakt om tijd voor ons te hebben. Met een simpele salade van slaknoppen en gehalveerde cherrytomaten, zul je zien hoe je geniet van dit snelle en eenvoudige recept voor het hele gezin.
