Er is geen Heilige Week het zout waard zonder een rijk gerecht Franse toast; een voortreffelijk snoepje dat zowel kinderen als volwassenen leuk vinden, maar altijd spaarzaam consumeren, omdat het een zeer calorisch recept is met grote hoeveelheden suiker, geraffineerde meel en vetten.
We laten je deze compilatie van recepten achter, voor iedereen nog verleidelijker, zodat je ze aan de kinderen kunt aanbieden bij het ontbijt of bij de snack, bijvoorbeeld door ze te combineren met andere gezonde alternatieven. Eet smakelijk!
Torrijas de horchata
Het is sindsdien een heel eenvoudig en snel recept om te maken we hoeven ze niet door eieren of frites te halen. We kunnen het vinden in Direct to the Palate, en het is een originele en andere manier om de klassieke wentelteefjes te nemen.
We snijden het brood van de vorige dag in de vorm van vierkanten.
Meng 500 ml chucha horchata met 4 eetlepels gecondenseerde melk en breng het aan de kook om goed te mengen.
Voeg een kaneelstokje toe en laat tien minuten trekken.
Wanneer het mengsel warm is, dompelen we de stukken brood onder en laten ze weken zodat ze goed weken.
Als ze erg nat zijn, doen we ze in een kom en voegen twee eetlepels suiker toe en met behulp van een fakkel branden we het oppervlak om een karamelkorst te maken.
Serveer de warme wentelteefjes op een laag horchata.
Veganistische Franse toast
Torrijas zijn een voortreffelijk snoepje, maar als er allergieën of voedselintoleranties zijn, wordt het een verboden snoepje. Dat is waarom we dit recept van onze collega's van Direct to the Palate zo leuk vonden, omdat het kan worden geconsumeerd door weinig allergisch voor melk of ei-eiwitten, of lactose-intolerant.
Doe een handvol lijnzaad in een kom met water
Doe de groentendrank die we hebben gekozen in een pan en meng met suiker, een kaneelstokje en een vanillestokje en verwarm. Laat het niet koken, haal van het vuur en laat het ongeveer 10 minuten trekken. Kraag.
Snijd de sneetjes brood (beter om brood van de vorige dag te gebruiken).
Voeg aan de melk, het water met het lijnzaad toe en week de sneetjes brood aan beide kanten, zorg ervoor dat ze het niet overdrijven.
Bak de wentelteefjes in zeer hete olie en als ze aan beide kanten bruin zijn, haal een kom en bestrooi met suiker. Serve.
Snelle Torrijas in de magnetron
Met dit snelle recept van onze partners van Direct to the Palate kunnen we onze kinderen sindsdien verrassen met een spontane snack in een paar minuten zullen we een aantal heerlijke torrija's klaar hebben magnetron uitgebreid.
We snijden het brood in plakjes van ongeveer twee centimeter dik.
Meng 75 ml melk met citroen en kaneel en 15 gram suiker en temper het mengsel een paar seconden in de magnetron.
We voegen een losgeklopt ei toe aan het mengsel. We roeren goed.
We nemen de sneetjes brood op en laten ze aan beide kanten goed weken tot het alle vloeistof absorbeert.
We vetten een magnetronbestendige bak met boter in, plaatsen de wentelteefjes, bedekken deze met gezwaveld of ovenpapier en plaatsen het in de magnetron, twee minuten programmeren op 750 W. vermogen.
Bestrooi de wentelteefjes met suiker en karameliseer met een fakkel of onder de grill.
Franse toast met vla
En als het vorige recept snel was, is dit recept dat we ook in Direct to the Palate hebben gezien veel meer en ziet het er voortreffelijk uit omdat bovendien wordt gecombineerd met vanillevla. Onmogelijk om te weerstaan!
We koken een pan met 180 ml water, een theelepel vanille en 130 gram suiker. Laat ongeveer vijf minuten koken en verwijder.
Week sneetjes brood in het melkmengsel en leg ze op de bakplaat.
We bereiden wat vla door te mengen: 300 ml volle melk, 2 eidooiers, 20 gram maïzena, een theelepel vanille en 60 gram suiker. We zetten het mengsel ongeveer tien minuten op middelhoog vuur, zonder te stoppen met roeren met de staven zodat het dikker wordt zonder te koken.
We verspreiden de vla over de sneetjes brood en bestrooi ze met overvloedige bruine suiker en kaneel. Gratin ongeveer 5 minuten op maximaal vermogen.
Sinaasappelsap toast
Onze collega's van Direct to the Palate zeggen dat de smaak van deze wentelteefjes zacht en zoet is, dus het zal de kleintjes zeker verrukken.
We doen een glas melk, een schil van sinaasappel en vijf eetlepels suiker een paar minuten in een pan.
We maken sap met twee sinaasappels en brengen het aan de kook in een andere pan samen met drie eetlepels suiker. Laat het koken tot het vermindert en we een dikke siroop hebben.
We weken de sneetjes brood in de melk, passeren ze door het ei en bakken in overvloedige olie en aan beide kanten tot ze goudbruin zijn.
Eenmaal gebakken, doen we ze in een kom en voegen we de sinaasappelsiroop toe.
Gebakken wentelteefjes
Dit recept dat we delen in Live to the Palate is als het klassieke recept van wentelteefjes dat we allemaal kennen, maar in plaats van ze te bakken, zullen we ze in de oven maken, zodat we Een dessert net zo lekker maar minder zwaar.
We koken een liter melk in een pan, de schil van een citroen, twee kaneelstokjes, een eetlepel kaneelpoeder en vier volle eetlepels suiker. Laat het mengsel staan en zeef.
Snijd het brood in plakjes en dompel ze in het melkreservoir en laat ze aan beide kanten weken.
We slaan twee eieren en slaan de toast. We plaatsen ze in een ovenschaal.
Verwarm de oven voor op 200º in de grillmodus en zet ondertussen een pan op het vuur met 200 gram honing en een half glas water en laat een paar minuten staan om een siroop te maken.
Als de oven heet is, leggen we de toast erop en wachten tot ze bruin zijn. Als ze aan de ene kant bruin zijn, draaien we ze om en wachten we tot ze aan de andere kant bruin worden.
Als ze klaar zijn, halen we ze uit de oven, weken ze met hete siroop en bestrooi ze met suiker en kaneel.
Franse toast gevuld met room
En ook in Direct to the Palate hebben we dit uitstekende recept gevonden dat hoewel het meer werk kost als we het vergelijken met de vorige, het is de moeite waard om er tijd in te steken omdat kinderen aan hun vingers zullen zuigen.
- Aan de ene kant moeten we de room bereiden waarmee we de wentelteefjes vullen. Hiervoor gebruiken we: 250 ml volle melk, 90 gram suiker, een vanillestokje, een citroenschil, twee eierdooiers en 20 gram maizena.
In een pan verwarmen we de melk (een beetje in een kom bewaren) samen met de suiker, de open vanilleboon en de citroenschil. We roeren en laten op middelhoog vuur staan tot het bijna kookt, zodat de melk langzaam gearomatiseerd wordt. We nemen de twee losgeklopte dooiers op en wanneer het begint te koken, halen we van de hitte en de spanning.
We voegen de kom toe die de melk bevat die we hebben gereserveerd, de maïzena en roeren zodat er geen klontjes zijn. We gieten het mengsel in de pollepel melk die we net van het vuur hebben gehaald terwijl we roeren met een paar staven.
We brengen de pan terug naar het vuur. We roeren het mengsel continu totdat het dikker wordt, ongeveer vijf minuten lang. Haal de room van het vuur en laat het afkoelen, bedekt met transparante film. Wij reserveren
Om de wentelteefjes te bereiden, verwarmen we 250 ml melk, 30 gram suiker, een citroenschil, een vanillestokje en een kaneelstokje in een pan. Als het begint te koken keren we ons weg van de hitte.
We snijden sneetjes brood van ongeveer vijf centimeter dik en openen ze in boekvorm zonder de twee delen te scheiden. We vullen het interieur met de vla die we in het begin hebben gemaakt.
Week het gevulde brood in het melkmengsel, passeer door geklopt ei en bak in veel olie tot de wentelteefjes aan beide kanten bruin zijn.
Bestrooi met suiker en kaneel.
Foto's | Direct naar het gehemelte
Leef naar het gehemelte | Franse toast
