Melk en zijn derivaten zijn een groep voedingsmiddelen die rijk is aan calcium en eiwitten (koemelk is drievoudig die van moedermelk) en vloeibaar of semi-vloeibaar zijn (melk, yoghurt, milkshakes ...) kinderen krijgen meer eiwitten degenen die op een gezonde manier kunnen assimileren.
Kinderen die kunstmatige melk drinken, nemen al koemelkeiwit
De start- en vervolgformules (type 1 en type 2) zijn afgeleid van koemelk die zijn behandeld om de concentratie van eiwitten te verlagen en het type eiwit te wijzigen om door baby's te worden geassimileerd.
De eiwitten ervan blijven echter van koemelk, dus op het allergene niveau hebben ze hetzelfde risico als ongemodificeerde koemelk.
Het is om deze reden dat het niet wordt aanbevolen aan moeders die borstvoeding geven en na 16 weken beginnen te werken om hun baby's kunstmatige melk te geven, maar om moedermelk geëxtraheerd te geven of, als dat niet lukt, een beetje te wachten na vier maanden en begin met het aanbieden van fruit, groenten, vlees of granen; Het is om deze reden ook dat vervolgmelk niet wordt aanbevolen als een vloeibare oplossing om granen te bereiden (omdat ze kunnen worden bereid met moedermelk, met water en met groentebouillon).
Een kind dat borstvoeding krijgt, hoeft geen melk of derivaten te drinken tijdens de borstvoeding, 6 maanden of 2 jaar oud. Het is duidelijk dat als je ze niet nodig hebt, dit niet betekent dat je ze niet kunt nemen.
Een kind dat wordt gevoed met formulemelk, hetzij met type 1 of type 2, moet vanaf 6 maanden dagelijks ongeveer 500 ml melk worden aangeboden.
Als we andere zuivelproducten (bijvoorbeeld een yoghurt) toevoegen, neemt u te veel eiwitten en belasten we uw nieren zonder noodzaak.
Sommige moeders verminderen de consumptie van melk (ze geven bijvoorbeeld 375 ml melk per dag) om de 125 ml yoghurt toe te voegen. Er is nog steeds een overmaat aan eiwitten, omdat yoghurt een derde meer eiwit bevat (ongeveer 3,3 gram per 100 ml) dan type 2-melk (ongeveer 2,1 g per 100 ml).
Het ideale en aanbevolen is dat het enige zuivelvoedsel tot het jaar is moedermelk of kunstmatige melk.
Ongemodificeerde melkeiwitten produceren microhemorrhages
Een andere reden waarom het wordt aanbevolen om de consumptie van niet-aangepaste zuivelproducten na 12 maanden te starten, is dat ongewijzigde koemelkeiwitten produceren microhemorrhages in het spijsverteringsstelsel van baby's.
Als we er rekening mee houden dat ongeveer 30% van de kinderen een vrij laag ijzergehalte heeft en dat de resterende 70% het meestal vrij laag heeft, is het voor een baby volledig contraproductief om dit soort bloedingen te ondergaan, omdat bloedverlies toeneemt de kans op bloedarmoede
In sommige Noord-Europese landen wordt koemelk aangeboden aan baby's vanaf 9 maanden oud. Het lijkt erop dat op die leeftijd de bovengenoemde microhemorrhages niet langer lijden, maar het is raadzaam om veilig te zijn en na 12 maanden te wachten (op dat moment is er ook een lager risico op allergische reacties).
Hele, halfvolle of magere?
Hoewel vetten door de voedingsindustrie zijn gedemoniseerd, zijn ze zeer noodzakelijk voor zowel volwassenen als baby's en kinderen, en vooral voor hen.
de volle melk (Ik spreek alleen van melk, maar ik verwijs ook naar derivaten) is een belangrijke bron van vet en daarom wordt het aanbevolen tijdens de eerste twee levensjaren.
Magere zuivelproducten worden niet aanbevolen omdat ze geen essentiële vetzuren bevatten, een tekort aan vitamines hebben en te veel op de nieren dragen, omdat ze veel eiwitten bevatten voor de lage energie die ze leveren. Ze kunnen twee jaar duren, maar als ze tot vijf jaar kunnen worden uitgesteld, is dat veel beter.
De halfvolle mag na 24 maanden acceptabel zijn. WIE accepteert het na 12 maanden, maar stelt voor door te gaan met de hele, voor het verstrekken van meer calorieën.
"Groeiende" melk
"Groei" -melk, die ook wel wordt genoemd type 3, om ouders te laten zien dat het volgen van een logische volgorde na 1 en 2 gaat, ze zijn weinig nodig, omdat ze verschillende additieven bieden, zoals vitamines, mineralen en vetzuren die gemakkelijk te vinden zijn in een uitgebalanceerd kinderdieet.
Bovendien tussen aanhalingstekens van groei omdat ze niet meer groeien, hoewel het lijkt dat de bedoeling is dat ouders dat geloven.
Ik zal niet te veel met dit soort melk uitbreiden, omdat we hier al over hebben gesproken.
Yoghurt
Precies hetzelfde als melk, ze hebben meer eiwitten dan een baby nodig heeft. Ze kunnen na 6 maanden worden aangeboden (hoewel de huidige richtlijnen 9 maanden spreken, waarschijnlijk over het onderwerp eiwitten), maar beter als ze niet tot het jaar worden gegeven.
De meest geschikte, na 12 maanden, het is het natuurlijke, die geen vreemde toevoegingen bevat (waarvan ik de naam niet wil onthouden) of zoetstoffen. Het is beter om het te geven zoals het is, zonder suiker, om niet te wennen aan de zoete smaak en er geen cariogene eigenschappen aan toe te voegen. Verrassend genoeg accepteren de meeste kinderen zijn smaak meestal zonder enige toevoeging.
Vla, mousses, chocoladedesserts, enz. Het zijn geen yoghurt en daarom zijn ze minder gezond dan deze (als je zelfgemaakte yoghurt wilt maken, moet je de melk fermenteren en zelfgemaakte vla maken, nee). Ze hebben een hoog suikergehalte en vervangen momenteel helaas de gezondere yoghurt en een glas melk.
Mijn eerste yoghurt
Mijn eerste yoghurt zou na 12 maanden moeten beginnen. Ik weet dat ze na zes uur worden aanbevolen, maar het is nog steeds een normale yoghurt met meer vitamines en meer mineralen (hoewel ze zeggen dat het aangepaste melk bevat).
In een paar dagen wijd ik een vermelding om over dit soort yoghurt te praten om diepgaand uit te leggen waarom ik zeg dat het tot 12 maanden beter is om ze niet aan te bieden.
Kaas
Kaas kan na 12 maanden worden aangeboden, net als andere zuivelproducten. Het wordt aanbevolen om mee te beginnen verse kaas of teder
De kazen (boerderijtype) bevatten vetten van zeer lage kwaliteit en het is niet raadzaam om ze meer dan een keer per week te eten.
Vloeibare zuivelproducten
Momenteel is vloeibare zuivel van het "Danonino" -type erg in de mode en, zoals ik aan het begin van de invoer zei, nemen kinderen, met zowel vloeibare yoghurt, zuiveldessert, melk en yoghurt, een aanzienlijk overschot aan eiwit (naast overtollig van vlees in het dieet).
De OCU analyseerde een paar jaar geleden verschillende kindersnacks, waaronder 3 soorten vloeibare zuivelproducten (Yoco Strawberry from Nestlé, Danonino strawberry and banana en Dan'up strawberry and banana, beiden van Danone).
De analyse concludeerde dat ze vetten van zeer slechte kwaliteit hadden en het werd aanbevolen dat kinderen het maximaal één keer per week innemen.
Gecondenseerde melk
Het bevat toegevoegde suiker en een zeer hoge osmolariteit (hoge concentratie opgeloste stoffen die de nieren overbelasten), dus het is geen geschikt kindervoeding.
