Er is geen twijfel dat obesitas een epidemie is, zelfs bij de kleinste. En een manier om het te bestrijden is door het suikerverbruik bij onze kinderen te verminderen.
En dan rijst de vraag: kunnen we het vervangen door kunstmatige zoetstoffen die je niet dik maken?
Voordat je in het zwembad springt, Het is interessant om te weten of ze veilig zijn en worden aanbevolen voor kinderen. Dit is wat wetenschappelijke studies en experts in kindervoeding over dit onderwerp zeggen.
Eerste fout: niet afvallen
De SAR definieert 'zoetstoffen' als: "Stoffen die voedsel, dranken, medicijnen, enz. Zoeten, zoals suiker, sacharine of andere synthetische caloriearme producten."
En als we de suiker verwijderen, vijand om te vechten, blijven we achter met de synthetische producten.
Het klopt dat ze minder calorieën bevatten, maar toch Ze helpen ons niet altijd om kilo's te verliezen of het risico op diabetes te verminderen.
In baby's en meer In Spanje zijn er 29.000 kinderen met diabetes, en de rol van het gezin is essentieelVolgens sommige studies lijkt het omdat het lichaam anders op deze kunstmatige zoetstoffen reageert dan met suiker, dus het kan negatieve effecten hebben op kinderen.
Een uitgebreid artikel over dit onderwerp, gepubliceerd in Time magazine, suggereerde:
“Als de calorieën niet aankomen na de activering van de zoete smaak door middel van kunstmatige zoetstoffen en ze echter aankomen wanneer het kind iets met suiker blijft eten, is het mogelijk dat het organisme in de war is en niet meer precies kan lezen wanneer de smaak Zoet geeft de invoer van calorieën aan en wanneer niet. '
Of er wel of niet een verklaring is, het lijkt duidelijk dat het niet voldoet aan het uiteindelijke doel om onze kinderen dit soort zoetstoffen te geven (aanwezig in duizenden producten die als licht en in bereide voedingsmiddelen worden beschouwd): vermijd overgewicht.
En toch, is het handig om te gebruiken?
Ze zijn niet giftig, maar ook niet onschadelijk
Er zijn veel soorten zoetstoffen en er is er geen beter dan een andere, omdat alle producten op de markt veilig zijn en zeer strikte veiligheidscontroles volgen door voedselveiligheidsinstanties: EFSA in Europa en FDA in de VS. . Ik bedoel Ze zijn niet giftig voor kinderen of volwassenen.
Bovendien is er geen wetenschappelijke conclusie dat incidentele consumptie van zoetstoffen de gezondheid van kinderen kan beïnvloeden, maar niet een die hun veiligheid garandeert als ze regelmatig wordt ingenomen.
In feite er zijn medicijnen voor kinderen die ze bevatten, zoals uitgelegd in het artikel van de Spaanse Vereniging voor Kindergeneeskunde "Gebruik van suikers en zoetstoffen in het dieet van het kind".
In de tekst zijn echter ook verwijzingen opgenomen die ten minste reflecteren op de slecht gemak van zoetstoffen in de kindertijd op een voortdurende basis:
Sommige onderzoeken hebben de toename van de spiermassa-index (BMI) in verband gebracht met de consumptie van acalorische zoetstoffen, hoewel deze gegevens niet als een oorzaak mogen worden opgevat, "maar als een teken van de grotere waarschijnlijkheid van consumptie in de bevolking met obesitas en sedentaire levensstijl".
De vervanging van suiker voor zoetstoffen het is niet noodzakelijkerwijs geassocieerd met een lagere totale calorie-inname, en kan onevenwichtig eetgedrag veroorzaken met een hoge consumptie van gezoete en caloriearme producten, en anderen met een overmaat hiervan. Bovendien kan de zoete smaak verslaving veroorzaken, door bepaalde delen van de hersenen te stimuleren.
Sommige auteurs stellen dat de vroege consumptie van suikerhoudende producten bij zuigelingen en jonge kinderen zou kunnen beïnvloeden voorkeur voor zoete smaken, een slechte eetgewoonte die zou voortduren tijdens de kindertijd en adolescentie.
Het gebruik van zoetstoffen in de eerste jaren kan ook de zelfregulatie van inname door het lichaam beïnvloeden, Het metabolische evenwicht tussen sport, energie en koolhydraten verbreken. De oorzaak? De zoete smaak in de mond stuurt naar de hersenen het signaal dat suikers het spijsverteringsstelsel bereiken, waardoor de nodige mechanismen ontstaan om die suiker te assimileren, die niet zal aankomen. Daarom is het lichaam verloren en weet het niet hoe het moet handelen.
Er is zelfs gesuggereerd dat de gecombineerde inname van zoetstoffen en suikers uit het dieet kan een neuronale reactie veroorzaken die een snellere opname van suikers mogelijk maakt, helpt niet bij diabetes. Op dit moment kunnen diabetespatiënten acalorische zoetstoffen gebruiken in een uitgebalanceerd en gecontroleerd dieet, en onderzoeken bij volwassenen geven aan dat ze geen invloed hebben op de glucosespiegels, hoewel dit nog niet voldoende is onderzocht bij kinderen.
Matige consumptie bij kinderen
De AEP Nutrition Commission beveelt aan om de consumptie van suikers of suikerhoudende voedingsmiddelen te beperken tot minder dan drie keer per dag, niet meer dan 6% van de totale verbruikte energie, en die van suikerhoudende of gezoete dranken, tot incidentele consumptie.
In Baby's en meer, hoe wil je je kind volgepropt krijgen met suiker en denken dat hij gezond is?Wat zoetstoffen betreft, stelt de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) aanbevelingen voor een aanvaardbare dagelijkse inname bij kinderen voor, om een correct gebruik zonder mogelijke bijwerkingen te waarborgen:
Zoetstoffen zijn verboden door de Europese regelgeving in zuivelformules, granen of potten, dus het AEP Nutrition Committee beveelt het gebruik ervan niet aan bij kinderen in de leeftijd van één tot drie jaar.
Bij oudere kinderen je moet beperken de frisdranken, vruchtensappen of zuivelproducten die suikerachtig of gezoet zijn. Sterker nog, het verminderen van energie in sommige voedingsmiddelen door zoetstoffen bij kinderen lijkt afzonderlijke voordelen te hebben en kan zelfs leiden tot een verhoogde consumptie van andere, meer calorische voedingsmiddelen.
In de kleuterschool en schoolkind, moeten de reeds beschreven aanbevelingen worden gehandhaafd, rekening houdend met enkele toegevoegde factoren, zoals het oefenen van lichamelijke activiteit, waardoor het kind de verloren energie snel moet kunnen terugkrijgen door suiker te eten.
Wat betreft de mening van de American Academy of Pediatrics, legt hij uit dat hij geen officiële aanbeveling heeft over het gebruik van niet-calorische zoetstoffen bij kinderen en adolescenten, omdat studies zeer beperkt zijn. Dat betekent dat, zelfs als ze niet giftig zijn, Ze zouden geen belangrijk onderdeel van het dieet van onze kinderen moeten zijn.
conclusie: Gezien expertstudies en aanbevelingen lijkt het duidelijk dat synthetische zoetstoffen geen gezondheidsproblemen veroorzaken voor kinderen, mits ze ouder zijn dan drie jaar.
Maar omdat er geen sluitende studies zijn, is het beter om ze sporadisch te consumeren en niet als vervanging voor suiker. Het dieet van onze kinderen moet gezond zijn en voedzame calorieën bevatten, noodzakelijk voor de juiste ontwikkeling van kinderen.
Foto's | iStock
