Eten kinderen van schoolgaande leeftijd voldoende fruit en groenten?

E. Alba Tamarit heeft een graad in de farmacie en heeft een onderzoeksteam gecoördineerd om het rapport 'Consumptie van fruit, groenten en fruit in een groep Valenciaanse kinderen in de leerplichtige leeftijd' op te stellen. Zijn collega's zijn onderzoekers van de universiteiten van Valencia, Katholiek van Valencia en Polytechnic van Valencia.

De discussie was gericht op twee aspecten: 'Er is onvoldoende consumptie van fruit, groenten en fruit onder de onderzochte studenten'; en 'kinderen beïnvloeden de aankoop van fruit, groenten en fruit gemaakt door hun ouders'. Om de resultaten te bekomen, werd een vragenlijst opgesteld voor ouders van schoolgaande kinderen van de bisdom San Rafael de la Pobla de Vallbona (Valencia). De steekproef is niet erg groot (155 vragenlijsten afgeleverd / 116 beantwoord), maar kan als referentie dienen voor andere vergelijkbare onderzoeken.

Vorige week hebben we in dit bericht uitgelegd hoe gegevens van enkele jaren geleden erop wezen Slechts een op de vijf kinderen eet de redenen van fruit en groenten die voldoende worden geacht (vijf per dag). Laten we eens kijken wat deze studie heeft gepubliceerd in de Spaanse Society of Dietetics and Food Sciences (SEDCA).

De vragenlijst bevatte 10 vragen uit het Plan voor de consumptie van fruit en groenten op scholen en het gezondheidsonderzoek van de Valenciaanse Gemeenschap 2005. De gegevens over rantsoenen voor schoolgaande kinderen werden verkregen uit de Gids voor menu's in eetkamers school.

Er is waargenomen hoe Slechts zes kinderen consumeren de aanbevolen hoeveelheid fruit, 3 of meer porties per dag. Als dessert drinken meestal slechts 22 studenten fruit, vergeleken met 56 die afwisselen met zuivelproducten (ik denk dat deze gegevens moeten worden gekruist met het aantal van deze kinderen die fruit op andere momenten van de dag consumeren: ontbijt, snack, want er zijn als dessert van de maaltijd nemen ze vlaai, en toch eten ze dagelijks drie stukken fruit).

Wat betreft kinderen die de aankoop van groenten en fruit beïnvloeden, zijn er slechts 25 respectievelijk 12,93 die dit regelmatig doen, hoewel meer dan de helft (fruit) en bijna 30% (groenten) het 'soms' doen.

Fruit, groenten en fruit zijn basisproducten in menselijke voeding en vormen de belangrijkste voedselgroep voor gezondheidsbevordering in ontwikkelde landen

Het onderzoek wijst op de conclusie dat De consumptie van fruit, groenten en fruit bij de meerderheid van de kinderen die aan het onderzoek deelnemen, volgt niet de aanbevelingen van de voedingsrichtlijnenen voldoen niet aan de voedingsbehoeften van de schoolleeftijd. En dit komt omdat het wordt overwogen dat kinderen tussen zes en 12 jaar moeten consumeren drie porties fruit per dag, een portie rauwe groenten en fruit en een portie gekookte groenten en fruit.

Ik denk dat de resultaten niet kunnen worden geëxtrapoleerd, maar zeker zullen ze niet verschillen van die verkregen in andere omgevingen, het kan nodig zijn om te wijzen op een informatietaak, terwijl nieuwe generaliseerbare gegevens worden verkregen.

Video: 500 schoolkinderen eten voor 1 Lokaal, Eco & Fair - Lunch met LEF (Maart 2024).