Tijdens de zwangerschap moeten we voorzichtig zijn in het dieet om infecties te voorkomen die worden veroorzaakt door parasieten of bacteriën die de baby kunnen beïnvloeden, zoals listeriose.
Lysterosis is een infectie veroorzaakt door de bacteriën Listeria monocytogenes, van voedseltransmissie die op grote schaal wordt verspreid door de natuur (bodem, stof, water), en kan worden gevonden in verschillende dierlijke en plantaardige voedingsmiddelen.
Listeria-bacteriën
De infectie vindt plaats door de consumptie van besmet voedsel zoals rauwe melk, kaas gemaakt met rauwe melk, rauw of niet gaar vlees, rauwe groenten of worstjes... Het beïnvloedt dieren en in mindere mate de mens, maar bij een pasgeboren baby of een baby in de zwangerschap kan het fataal zijn.
Listeria kan vanuit de darm in de bloedbaan van de moeder terechtkomen en door de placenta gaan die de baby infecteert, waardoor een vroeggeboorte, een spontane abortus of een geboorte wordt veroorzaakt waarbij de baby dood wordt geboren.
De route van overdracht van de ziekte bij mensen was niet bekend tot het midden van de jaren 1990. In gevallen van infectie tijdens de neonatale periode is het transplacentaal, terwijl in veterinaire gevallen het door direct contact is.
Er zijn bevolkingsgroepen die als risico worden beschouwd omdat ze gevoeliger zijn voor listeriose, waaronder zwangere vrouwen, foetussen en pasgeborenen. En hoewel listeria-infectie relatief zeldzaam is, zwangere vrouwen hebben 20 keer meer kans om aan deze ziekte te lijden dat andere mensen en de infectie zeer ernstig kunnen zijn voor baby's.
Bij baby's en meer Listeriose, toxoplasmose en andere infecties veroorzaakt door gevaarlijk voedsel tijdens de zwangerschapSymptomen van listeriose
De symptomen van listeriose zijn vergelijkbaar met die van griep, hoofdpijn, buikpijn, spierpijn, koorts, rillingen soms misselijkheid en diarree, en als het het zenuwstelsel aantast, epileptische aanvallen en verlies van evenwicht.
Deze symptomen kunnen dagen of weken na de inname van besmet voedsel optreden. In geval van lijden aan de genoemde symptomen, moeten we de arts informeren om de overeenkomstige analyses uit te voeren.
Listerosis tijdens de zwangerschap
Hormonale veranderingen tijdens de zwangerschap hebben een effect op het immuunsysteem van de moeder waardoor ze vatbaarder wordt voor listeriose. In feite komt ongeveer een derde van de gevallen van listeriose voor tijdens de zwangerschap.
Listeriose kan op de foetus worden overgedragen door de placenta, zelfs wanneer de moeder geen tekenen van de ziekte vertoont. Deze infectie kan leiden tot vroeggeboorte, abortus, bevalling van dode foetus of voldragen kinderen met ernstige gevolgen, vooral neurologisch, en kan mentale retardatie veroorzaken.
Wanneer de infectie tijdens de zwangerschap optreedt, zeker antibiotica Ze kunnen vaak infectie van de foetus of pasgeboren voorkomen. Baby's met Listeriose kunnen dezelfde antibiotica krijgen van de volwassene. Zelfs met tijdige behandeling kunnen sommige infecties echter ernstige complicaties veroorzaken, dus preventie is belangrijk.
Voorkom listeriose tijdens de zwangerschap
Omdat deze bacterie in de natuur wijdverspreid is, is het een bedreiging in voedselproductie- en verwerkingsomgevingen. Het kan worden vastgesteld op oppervlakken die in contact komen met voedsel. Goede industriële werkwijzen en goed beheer in alle fasen van de voedselketen, inclusief productie, verwerking, magazijnen, voedseldiensten en thuisomgevingen, kunnen de impact van deze ziekteverwekker echter minimaliseren.
Zwangere vrouwen kunnen de kans op het krijgen van listeriose aanzienlijk verminderen als ze zorgvuldig hygiënische maatregelen en een reeks voedingsnormen volgen vermijd het eten van potentieel gevaarlijk voedsel. Deze tips zijn opgenomen onder andere aanbevelingen voor veilig eten tijdens de zwangerschap.
Omdat Listeria kan groeien bij koeltemperaturen (0 tot 8 ° C) of lager, is het raadzaam om zo snel mogelijk alle bederfelijke producten te gebruiken die voorgekookt of klaar om te eten zijn. Houd rekening met alle vervaldata van deze producten.
Reinig de koelkast regelmatig.
Controleer de temperatuur van de koelkast om ervoor te zorgen dat het een koeltemperatuur van 5 ° C of lager behoudt.
Was uw handen met zeep en warm water nadat u vers voedsel heeft gebruikt. Was ook de snijplanken, borden en bestek grondig om voedsel te bereiden en te eten, om eventuele bacteriën die besmet voedsel kunnen verwijderen te verwijderen voordat ze worden gekookt en ingenomen.
Vermijd het tegelijkertijd hanteren of samenvoegen van gekookt en rauw voedsel.
Was fruit en groenten heel goed voordat je ze rauw eet.
Kook alle gerechten heel goed, en vooral vlees, zeevruchten en vis; en vermijd gerookte zeevruchten (zalm, forel, kabeljauw, tonijn, makreel ...).
Bij baby's en meer Listeriose tijdens de zwangerschap: dit zijn de symptomen waarop u alert moet zijnVermijd vleesproducten, zoals worst, paté, vleeswaren, worst, enz., Tenzij ze opnieuw worden verwarmd tot ze stoom afgeven. U kunt de paté en vleesconserven eten die zonder conservering zijn verwerkt voor conservering.
Verwarm alle restjes heel goed tot je de stoom ziet. Warmte kan helpen om alle aanwezige bacteriën te doden.
Het wordt niet aanbevolen om zachte kazen te eten zoals feta, brie, camembert en beschimmelde of blauwaderige kazen zoals roquefort of cabrales, behalve dat de etiketten aangeven dat ze gepasteuriseerd zijn. Dit komt omdat verse ongepasteuriseerde melk en alle kaas of zuivelproducten die daarvan worden gemaakt, ziekteverwekkende organismen kunnen bevatten, waaronder de Listeria Monocytogenes-bacteriën. Het pasteurisatieproces (of andere vergelijkbare thermische processen) zou de bacteriën en andere organismen doden. Je kunt zonder risico harde kazen eten (Cheddar, mozzarella), gepasteuriseerde kazen Spread, romige kazen, kwark en yoghurt.
Drink geen rauwe melk of eet geen voedsel of gerechten bereid met dit rauwe ingrediënt. De meeste in Spanje geproduceerde zuivelproducten zijn eerder gepasteuriseerd. We moeten voorkomen dat deze producten zonder label te koop zijn op markten of markten waarvan de oorsprong onbekend is ...
Listeria wordt vernietigd bij hoge temperaturen, dus volgens sommige bronnen moet je voedsel koken dat het goed kan bevatten, hoewel anderen erop wijzen dat er momenten zijn dat de hitte niet genoeg is om de bacteriën te doden, dus het is niet verstandig eet dat voedsel.
Kort gezegd listeriose tijdens de zwangerschap Het is een ziekte die erg schadelijk kan zijn voor de baby, maar met eenvoudige maatregelen met betrekking tot voeding zal wegblijven en risico's vermijden.
Bij baby's en meer18 voedingsmiddelen die tijdens de zwangerschap verboden zijn en die uw baby kunnen schadenFoto's | iStockphoto en gratis foto's op Pixabay
Bij baby's en meer | 15 zwangere vrouwen getroffen door een uitbraak van listeriose in Andalusië: een zeer gevaarlijke infectie voor de baby
